Кава Colombia La Loma, 250г

Смак та аромат: Темний виноград, Сидр, Полуниця, Молочний шоколад, Гуава.

Коментар від обсмажчика:
«Карбонік мацерейшн з фінки Ла Лома - суперпрогресивної ферми, яка не втомлюється експериментувати з обробками і перемагати на всяких крутих чемпіонатах. Різновид арабіки - катура, звичайна для цього регіону, але якщо вручну збирати ягоди за школою Брікс 25+ (це рівень цукру, чи вища цифра - тим стигліше ягідка), помістити в збагачене СО2 середовище на 70 годин, після депульпувати та повторно ферментувати у фруктовому соці разом із секретним коктейлем бактерій протягом 94годин, а після повільно сушити протягом трьох тижнів - виявляється можна зробити з неї щось, що вже не дуже буде схоже на каву, а більш подібне до сидру з тропічними фруктами.»